Siv's Blogg

Siv's Blogg

Om bloggen...

Jeg har stor tro på og vet at, hva vi spiser og hva vi bruker kroppen vår til, har stor betydning for helsa vår. Det å sørge for å få i seg litt av alle næringsstoffene kroppen trenger, kombinert med fysisk aktivitet er den beste helseinvestering vi kan gi oss selv.

Påskesnadder.

PåskeOpprettet av Siv Arntzen to., april 21, 2011 18:23:20

Her er litt påskesnadder som vi skal kose oss med. Alt er laget på reine råvarer uten sukker elle andre tillsettningsstoffer.

Fra venstre:

kokoskake, kjeks med sesamfrø, mandelkjeks.

Til høyre: marsipan, konjakkuler og konfekt med valnøtter og tranebær.

Kokoskaken og kjeksene er ypperlig turmat. Kjeksene passer også godt til ost og kjeks - kos. Det andre er jo bare himmelsk til kaffekosensmiley.

Her er oppskriftene:

Kokoskake:

2 dl sukrin

4 egg

150 g smør

100 g sjokolade ( 70 % )

3 dl kokosmasse

2 ss fiberhusk

4 ts bakepulver

1 ts vanilje

Visp egg og sukker porøst. Smelt smør og sjokolade på svak varme, bland det med røren. Bland alt det tørre og rør det inn i røren. Stekes i liten langpanne, midt i ovnen ca. 40 min. Skjær kaken i passe stykker når den er kjølnet.smiley

Linfrøkjeks 20 stk:

4ss smeltet smør

4 egg

4ss fiberhusk

4ss linfrø

1 ts bakepulver

4 ss vann

Rør alt sammen. La svelle i 15 min. Trykk ut kjeksene. Jeg hadde maldonsalt på halvparten og solsikkekjerner på halvparten. Begge egner seg godt til ost og kjeks -

kos. smiley

Mandelkjeks:

2 dl mandelmel

1 dl sesamfrø

2 ss fiberhusk

1/2 ts salt

1 ts sukrin

3 eggehviter

1 ss olje

Kna alt sammen. Form runde kuler og trykk de flate på bakepapirkledt stekebrett. Pensle de med olje og strø litt mandonsalt over. 180 grader, 20 min. Disse egner seg også godt til ost og kjeks - kos.smiley

Så Kaffekosen.......smiley Nam, Nam.....

Marsipan 12 kuler:

90 g mandelmel

60 g sukrinmelis

2 eggehviter

1 ts multelikør el annen likør. Kan også bruke litt vanilje.

Kna sammen alt og la det hvile i 15 min. Trill runde kuler. Smelt sjokoladen i en plastpose i vannbad. Klipp et lite hull i hjørnet og sprøyt over kulene. Enklere og bedre marsipan finnes ikke....

Konjakkuler ca. 45 stk.

400 g mørk sjokolade ( min. 70 % )

2 dl fløte

2 ss romtemerert smør

1 dl konjakk

Smelt sjokoladen i vannbad. Varm opp fløten og rør den litt etter litt inn i sjokoladen. Bruk stavmixer el. håndmixer. Blandingen skal bli glatt og blank. Rør inn konjakken. Rør inn smøret til slutt. Avkjøl blandingen i kjøleskapet. Bruk en teskje og form runde kuler. Dypp de i kakao. Oppbevare kjølig. Nam, nam til kaffen. De er mektige, så man klarer ikke så mange.:-)

Konfekt 25 stk:

300 g sjokolade ( min. 70 % )

2 1/2 dl hakkede valnøtter. Her kan all slags nøtter brukes.

1/2 dl tranebær.

Smelt sjokoladen i vannbad. Bland i de hakkede nøttene og tranebæra. Fordel i små konfektformer og settes kjølig. Dette er min favoritt.smiley

Det er enda mange dager igjen av påska, så det er enda ikke for sent å prøve. Alt dette er ting som ikke tar så lang tid å lage. Jeg er da ikke av de tålmodigste så når jeg kan, kan du......Fortsatt en strålende feiring. smiley fra Siv.

Holder på med noe spennende nå, så følg med......Kanskje kommer det noe spennende allerede i morgen.smiley

  • Kommentarer(0)

Fill in only if you are not real





Følgende XHTML-tags er tillatt: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS og Javascript er ikke tillatt.