Siv's Blogg

Siv's Blogg

Om bloggen...

Jeg har stor tro på og vet at, hva vi spiser og hva vi bruker kroppen vår til, har stor betydning for helsa vår. Det å sørge for å få i seg litt av alle næringsstoffene kroppen trenger, kombinert med fysisk aktivitet er den beste helseinvestering vi kan gi oss selv.

Urtekrydder

KrydderOpprettet av Siv Arntzen fr., november 16, 2012 15:22:50

Som dere ser i oppskriftene mine bruker jeg ofte urtekrydder fra Aaland gård.

Jeg vil gjerne bruke denne fredagen og dette blogginnlegget til å berømme Aaland gård for fantastisk gode produkter. Enten det er oster, krydder eller te er det så smakfullt, så er det noe med når man vet hvor det kommer fra og at det er økologisk er jo selvfølgelig et stort " PLUSS ".smiley

Personlig bruker jeg mye " Lofotkrydder " og " Nordlandskrydder ". Det er jo ikke bestandig at jeg har ferske urter tilgjengelig og ikke bestandig jeg får tak i den urten jeg er ute etter på butikken. Da er disse krydderblandingene et veldig godt alternativ.

Lofotkrydder bruker jeg til fisk, fiskesuppe og hvis jeg lager marinade som skal være til fisk eller skalldyr.

Nordlandskrydderet bruker jeg til kjøtt, supper og marinader til kjøtt.

Har også nettopp anskaffet meg " Brødkrydder " som jeg prøvde for første gang i disse

" lunsj muffinsene ". Nydelig godt! http://www.treningkostoghelse.com/#post360


Med dette ønsker jeg alle en superfin helg og tusen takk til Aaland gård for fantastiske smaker.smiley


Her kan dere lese mer om hva Aaland gård tilbyr.

http://aalan.no

  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post364

Tørkede urter

KrydderOpprettet av Siv Arntzen sø., september 16, 2012 17:49:17
Er du en av dem som fra tid til annen opplever at ferske krydderurter tørker inn på kjøkkenbenken før alt er brukt opp?

Her er et lite tips til hva du kan gjøre med de i stedet for at de blir kastet.

Lag ditt eget tørkede urtekrydder.smiley

Skjær eller klipp de opp og ha de i stavmikser eller foodprosessor. Flere sorter kan godt blandes det gjør bare at du din egen spennende blanding. Jeg vet ingen urter som overhodet ikke passer i lag. Ha gjerne litt havsalt i lag med. Kjøres til urtene er blandet og knust.

Bruk krydderet som annet tørket krydder som du kjøper på glass. I supper, gryter, fisk, kjøtt, ja som smakstilsettning i hvilken som helst rett.


Oppbevar krydderet på tett glass.


  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post330

Hjemmelaget chilisalt

KrydderOpprettet av Siv Arntzen sø., september 16, 2012 17:09:08

Chilisalt. ( Stor porsjon. )

8 – 9 chilier

2 dl grovt urafinert havsalt

4 ts paprikapulver

Fjern steinene fra chilien. Kjør chili og salt i stavmikser eller foodprosessor til det er helt knust og ser ut som en mos. Bland i paprikapulveret. Legg på bakepapirkledd steikebrett og la det tørke i ovnen på 50 – 60 grader til det er helt tørt. Kan ta flere timer. Hvis det klumper seg kan du knuse det med morter når det er tørket. Oppbevares i tett glass mørkt og tørt.

  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post329

Hjemmelaget urtesalt

KrydderOpprettet av Siv Arntzen sø., september 16, 2012 17:08:08

Urtesalt. ( Stor porsjon. )

4 dl salt ( urafinert finsalt )

1 pk frisk timian

1 pk frisk rosmarin

1 pk frisk kruspersille

1 kinesisk hvitløk

revet skall av ½ sitron

Kjør urtene og hvitløken i stavmikser til det er helt knust.Bland godt sammen med saltet og revet sitronskall. Legg på bakepapirkledd steikebrett og la det tørke i ovnen på 50 – 60 grader til det er helt tørt. Kan ta flere timer. Hvis det klumper seg kan du knuse det med morter når det er tørket. Oppbevares i tett glass mørkt og tørt.

  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post328
Neste »