Siv's Blogg

Siv's Blogg

Om bloggen...

Jeg har stor tro på og vet at, hva vi spiser og hva vi bruker kroppen vår til, har stor betydning for helsa vår. Det å sørge for å få i seg litt av alle næringsstoffene kroppen trenger, kombinert med fysisk aktivitet er den beste helseinvestering vi kan gi oss selv.

Majones

TilbehørOpprettet av Siv Arntzen on., november 14, 2012 13:59:53
Hvorfor ikke lage majones selv? For det første er det verdens enkleste sak, for det andre blir den mye sunnere fordi du vet hvilket fett du bruker, du unngår en masse kunstige tilsettningsstoffer, og for det tredje....den smaker jo så mye bedre.

Eksempel Mills ekte majones: Soyaolje som inneholder mye omega 6 som vi får for mye i oss av, og som ofte er av svært dårlig kvalitet. Sukker, tykningsmiddel ( stivelse ) + mye mer..


Hjemmelaget majones - så enkeltsmiley

2 eggeplommer

1 ts dion sennep

1 ss sitronsaft

2,5 dl kaldpresset rapsolje

litt salt ( etter smak )


Visp sammen eggeplommene, sennep og sitron. Tilsett bare et par dråper olje først og visp godt. Fortsett og tilsett oljen LANGSOMT i en tynn stråle mens du visper hele tiden.

( Dette gjør at den ikke skiller seg. ) Visp til majonesen blir passe tykk. Smak til med litt salt.

Oppbevar på tett glass i kjøleskap. Da holder den seg i opp til en uke.

Glemte å ta bilde, skal prøve å huske det neste gang jeg lager, så det kommer.smiley

  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post358

Grønnsaksmos

TilbehørOpprettet av Siv Arntzen to., april 19, 2012 13:05:12
Mos kan man lage av så mangt, ( med fordel alt annet enn vanlig potet........) og ha som tilbehør til så mangt. Denne varianten ble til av det jeg hadde tilgjengelig. Kan serveres til det meste av kjøtt og fiskeretter.

Tipper denne blir populær hos barna!

Jeg hadde den som tilbehør til utvannet tørrfisk.smiley

Ingredienser:

4 gulrøtter

1 søtpotet

1 liten bit sellerrirot

1 skvett fløte. ( ca. 1 dl til denne mengden grønnsaker. )

salt / pepper

muskattnøtt

Mengdene av hver grønnsak kan godt varieres etter smak og hva man har. Grunnen til at det er mye gulrot her i forhold til reste er at det var det jeg hadde.


Kok grønnsakene møre.

Sil av vannet.

Mos de med stavmikser.

Spe i fløten og la det få et lite oppkok.

Smak til med salt, pepper og malt muskattnøtt.


Prøv da vel!smiley


  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post271

Sellerirotmos

TilbehørOpprettet av Siv Arntzen ma., april 02, 2012 19:37:05
Mosen passer både til kjøtt og fisk. Et fint alternativ som variasjon til blomkålmos.


Ingredienser:

sellerrirot

fløte el. smør

salt / pepper

malt muskattnøtt


Rensk, skjær opp og kok sellerriroten i lettsaltet vann ca. 10 min el. til den er blitt myk. Sil av vannet. Mos den med stavmikser og spe i fløte el. smør og varmes opp igjen.

( 1dl. pr. middels stor sellerirot )


Smak til med salt, pepper og muskattnøtt.

  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post264

Tzatziki

TilbehørOpprettet av Siv Arntzen lø., mars 17, 2012 09:13:59
Tzatziki er kjempegodt som dipp til diverse grønnsaker. I tillegg passer det akkurat like godt til tapas eller grillmat. Lag tzatzikien samme dag som den skla spises og settes kaldt.


Stor skål: smiley

1 stor agurk

3 dl tyrkisk yoghurt

2 dl creme fraiche

salt og pepper


Riv agurken og klem ut saften med hendene.

Rør inn yoghurt og creme fraiche.

Smak til med salt og pepper.


Kan også ha et hakket eple og hvitløk i. Smaker spesielt godt til grillmat. Enten det er grillet kjøtt eller fisk.


Lykke til!smiley

  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post256
Neste »