Siv's Blogg

Siv's Blogg

Om bloggen...

Jeg har stor tro på og vet at, hva vi spiser og hva vi bruker kroppen vår til, har stor betydning for helsa vår. Det å sørge for å få i seg litt av alle næringsstoffene kroppen trenger, kombinert med fysisk aktivitet er den beste helseinvestering vi kan gi oss selv.

Dagens middagstips.

PastaOpprettet av Siv Arntzen ma., november 28, 2011 18:52:31
Laks med squash - pasta og grønnsaker med saus.

Squash - pasta er nydelig tilbehør der man ellers ville brukt pasta.

Bruk 1 middels stor squash pr. person. Den skrumper mye sammen når den blir kokt.....

Bruk ostehøvel og høvle opp squashen i strimler inn til midten. Kok opp lettsaltet vann, ha squashen oppi det kokende vannet og la den trekke 1 - 2 min. Sil av vannet.

Laks:

Bruk 1 - 1 1/2 laksefilet pr. person. Skjær i biter. Kryddre med salt og sitronpepper. Steik på panna i smør.

Grønnsaker med saus:

brokkoli

blomkål

purreløk

rød paprika

gulrot

tomat

hvitløk

salt og pepper

fløte

Skjær opp alle grønnsakene. Steik i smør på høy varme i kjele eller wookpanne til grønnsakene er blanke og møre. Slå fløte over, kryddre etter smak med salt og pepper, la det trekke noen minutter.

Fantastisk god pastarett!

Veldig lite karbo, gode protein og fettkilder.

Spises med verdens beste samvittighet, du har gitt kroppen masse masse gode næringsstoffer som står i kø for å gjøre kroppen din sunn og sterk.smiley

  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post210

Pasta med kylling og grønnsaker.

PastaOpprettet av Siv Arntzen on., april 27, 2011 20:33:47
Dette er en kjempegod pastarett med masse " goodis " i. Kylling som er en god kilde til proteiner. Fullkornspasta og grønnsaker som er gode kilder til karbohydrater. Fløte og cocosa som er gode kilder til fett. En perfekt balanse mellom næringsstofffene. Mat som kroppen kan nyttiggjøre seg av, og gir mye energi.

Dette er et optimalt måltid før trening. Blir det noe til overs er det ypperlig å ha til lunsj neste dag. Enten varm eller kald.smiley

Jeg er sikker på at dette er en middag som barna også vil like.smiley

Ingredienser 4 pers.

4 kyllingfileter

1 liten brokkoli

2 gulrøtter

1 rød paprika

1 grønn paprika

1 purreløk

1 kinensisk hvitløk

1 chili

salt

pepper

1 pk. fløte

2 dl vann

2 - 3 ss heinz økologosk ketchup

200 g penne fullkornspasta


Kok pastaen i lettsaltet vann 10 min. Sil av vannet.

Skjær kyllin opp i små biter og brun på panna i 1 ss cocosa, kryddre med salt og pepper. Ha over i en gryte, slå fløte, vann og ketchup over. La småkoke.

Skjær opp alle grønnsakene og surr de på panna i 1 ss cocosa. Kryddre med salt og pepper. Has over ilag med kyllingen og blandes godt.

Legg pastaen nederst i en ildfast form. Slå kylling og grønnsaker over. Ha raspet ost på toppen. Gratineres i ovnen, 200 grader ca. 30 min.

Smaker kjempegodtsmiley


LYKKE TIL!


  • Kommentarer(1)//www.treningkostoghelse.com/#post51

Pasta med kalkunskinke og spansk chorizopølse

PastaOpprettet av Siv Arntzen ma., april 18, 2011 20:57:22
En kjempegod pastarett med masse gode grønnsaker og masse god smak.

Smaker like bra enten det er til middag eller som kveldskos.smiley

Ingredienser:

1 boks kalkunskinke

1 pk spansk choritzopølse

1 kinsisk hvitløk

1 brokkoli

2 store sjampinjong

1 stor squash

1 boks hakkede hermetiske tomat

1 ss sukrin

1 dl fløte

1 dl vann

salt og pepper

200 g fersk fullkorn tagliatelle pasta

Kok pastaen i lettsaltet vann 4 min. ( Jeg bruker å skjære den opp i ca. 5 cm store strimmler. ) Sil av vannet.

Skjær opp grønnsakene og bland de.

Skjær opp kalkunskinke og choritzopølse og bland. Surr det i cocosa, smør eller rapsolje i panna. Jeg bruker wookpanna da blir det god plass til alt. Hakk opp hvitløken og surr med. Tilsett grønnsakene, bland godt og la det surre 3 - 4 min. Ha i tomatene, sukrin, fløte og vann, bland godt. Ha i den ferdig kokte pastaen til slutt og la alt småputtre ilag 3 - 4 min. Smak til med salt og pepper.

Den spanske pølsa gir så mye deilig smak at det trengs ikke noe annet krydder. smiley



  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post40