Siv's Blogg

Siv's Blogg

Om bloggen...

Jeg har stor tro på og vet at, hva vi spiser og hva vi bruker kroppen vår til, har stor betydning for helsa vår. Det å sørge for å få i seg litt av alle næringsstoffene kroppen trenger, kombinert med fysisk aktivitet er den beste helseinvestering vi kan gi oss selv.

Superlunsj

SmåretterOpprettet av Siv Arntzen ti., september 18, 2012 12:28:32
Eggeomelett er supermat.

Ved å tilsette diverse grønnsaker blir den enda mer super.smiley

Servert med frisk salat, " helt kanon "!

Beregn 2 egg ( gjerne økologisk ) og 2 ss melk eller fløte pr. person.

Pisk egg og melk sammen. Kryddre med salt og pepper. Hel over i varm panne med smør.

Slå ned varmen så ikke omeletten blir svidd på undersiden.

Skjær opp paprika, purreløk, del cherrytomater i to og legg oppå omeletten. La den stå på ovnen med svak varme til den er stivnet.

Server med frisk salat av f.eks. chrispysalat, rødløk, tomat og fetaost. Som dressing er det supert med rapsolja som fetaosten ligger i.

Jeg bruker økologisk fetaost i rapsolje fra enten Aaland gård eller Lofoten osteysteri.

Kan godt lage stor porsjon eg enten varme eller spise kald ved et senere måltid.smiley

Lykke til!

Her kan du lese om enda flere gode grunner til å spise egg:

http://fitnessbloggen.no/gode-grunner-til-a-spise-egg/


  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post334

Rømmegrøt

SmåretterOpprettet av Siv Arntzen on., juni 20, 2012 11:21:01
Vi nærmer oss St. Hans. Jeg vet at mange har tradisjon på å spise rømmegrøt nettopp på St. Hansaften. Jeg har leitet litt rundt og funnet forskjellige oppskrifter på lavkarbo rømmegrøt. D.v.s. rømmegrøt uten mel og sukker. Finner mange alternativer men det som går igjen på de fleste er at det er brukt rømme, fløte, johannesbrødkjernemel ( fås kjøpt på helskosten ) og litt salt. Forskjellen på oppskriftene er mengden av de forskjellige ingrediensene.

Jeg syntes det skal smake " rømme " av rømmegrøten så jeg laget min med mest rømme og litt fløte.smiley

Både jeg og Gunnar syntes " vår " variant ble nydelig.smiley

4 personer.

3 beger seterrømme

2 dl fløte

2 ss jhbkjm.

1/2 dl vann

2 ts salt


Kok opp rømmen. Vær forsiktig med varmen, slå ned med en gang det koker. Rør inn fløten å la det småkoke. Rør jhbkjm. sammen med vannet til en glatt jevning. ( Da klumper det seg ikke i grøten .) Bland det med rømmen og rør så det blir en glatt grøt. La det småkoke 5-10 min. Smak til med saltet.

Strø på kanel, tagatesse el. sukrin, ( om du vil ha noe søtt på ) og med et lite smørøye gir det lille ekstra.smiley


Rømmegrøt servert med spekeskinke er sjikkelig midtsommermat.


Lykke til!

  • Kommentarer(1)//www.treningkostoghelse.com/#post294

Lunsj / turmat

SmåretterOpprettet av Siv Arntzen to., juni 14, 2012 10:48:35

Lyst på noe enkelt og greit som lunsj eller turmat? Her er dagens tips.

Eggewraps

1 stk.

2 egg

1 ss fløte

litt salt

Pisk sammen og steik i litt smør.

Fyll:

smørost

grønn salat

rødløk

tomat

Smør osten på den ferdigstekte wrapsen. Legg salat, rødløk og tomat over. Rull sammen.

Hvis du skal ha den med som lunsj på jobb eller på tur ruller du den inn i plastfolie. Enkel å spise bare ved å fjerne plastfolien etter hvert som det spises.smiley

  • Kommentarer(1)//www.treningkostoghelse.com/#post291

FantaSivpanne!!

SmåretterOpprettet av Siv Arntzen to., april 19, 2012 17:01:07

Eggepanne med kylling

Middag, lunsj eller kanskje begge deler. Middag i dag, lunsj i morra.

Denne eggepannen ble til av dårlig planlegging. Noen ganger er faktisk ikke dårlig planlegging så galt. Utrolig hva det kan bli ut av litt fantasi og noen gode råvarer. Denne eggepannen er både mettende og fullpakket av masse nyttige næringsstoffer.

Slik ble den, og dette brukte jeg:

2 kyllingfileter

½ brokkoli

½ purreløk

½ rød paprika

4 egg

1 dl. fløte

2 dl h-melk

salt og pepper

smør til steking

Skjær kyllingfilet i små biter, kryddre med salt og pepper, og brun på panna for seg selv.

Skjær opp brokkoli, purre og paprika i biter og surr i smør på egen panne.

Pisk eggene sammen med fløten og melken. Ha i salt og pepper.

Bland kyllingen med grønnsakene og slå eggeblandingen over. Ha svak varme på platen, legg lokk over pannen og la det stå til eggeblandingen er stivnet sammen med det andre.

Kjempegodt!smiley

  • Kommentarer(0)//www.treningkostoghelse.com/#post275
Neste »